L’acide pentadécanoïque ou C15 est un petit trésor longtemps ignoré voire décrié comme tous les acides gras saturés. Or des études récentes le mettent à l’honneur pour ses précieux bénéfices sur la santé. Les aliments source de C15 sont simples et courants si leur qualité est exceptionnelle.
Légume de printemps par excellence, l’asperge verte, blanche ou violette se distingue par une multitude de bienfaits nutritionnels pour le plaisir de tous nos sens !
Les mitochondries sont de véritables petites centrales à énergie. Leur nombre et leur activité ont un impact énorme sur le fonctionnement de l’ensemble du corps humain et sur la santé.
La choline ou hydroxy-2-éthyl-triméthylazanium est un alcool aminé. Sa fonction est toujours l’objet d’études car au cœur de nombreux processus biologiques.
Le microbiote a un mode de fonctionnement très similaire aux 5 sens et peut être considéré comme un 6ème sens.
Certains aliments sont plus aptes que d’autres à apporter les fibres nécessaires pour nourrir les bonnes bactéries intestinales et favoriser leur prolifération. Alors voici quelques astuces pour les privilégier et les associer dans de délicieux repas.
Cuisiner, une activité aux multiples facettes … elle est créative, émotionnelle, physique, sensorielle, valorisante, manuelle, apaisante, intellectuelle, de partage
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